1. **高蛋白质含量**：秋刀鱼含有高质量的蛋白质，每100克鱼肉中蛋白质含量约为20.6克，这对于维持身体组织的修复和生长至关重要。
2. **丰富的不饱和脂肪酸**：秋刀鱼富含廿碳五烯酸（EPA）和廿二碳六烯酸（DHA）等Omega-3脂肪酸，这些脂肪酸对于心血管健康非常有益，可以降低胆固醇和甘油三酯，预防心血管疾病。
3. **大脑营养**：DHA被称为“脑黄金”，是人类大脑和中枢神经系统发育所必需的营养素，对于提高记忆力、改善脑功能、预防老年痴呆症等都有积极作用。
4. **预防夜盲症**：秋刀鱼中含有的丰富维生素A对于维持正常的视觉功能非常重要，有助于预防夜盲症。
5. **抗衰老作用**：秋刀鱼中的维生素E是一种抗氧化剂，可以帮助减缓细胞衰老，减少皱纹，同时丰富的蛋白质有助于滋润和滋补身体。
6. **增强免疫力**：秋刀鱼中的蛋白质、维生素和矿物质有助于增强人体免疫力，预防感染性疾病。
7. **降低血压**：EPA和DHA等不饱和脂肪酸有助于降低血压，对于高血压患者有益。
8. **辅助治疗疾病**：秋刀鱼所含的鱼油制剂可用于治疗哮喘、银屑病、高血压、减轻关节痛、辅助治疗偏头痛等，具有一定的疗效。
9. **促进儿童智力发育**：儿童适量食用秋刀鱼，可以促进其智力发育。
10. **滋补功效**：秋刀鱼因其丰富的营养含量，具有一定的滋补作用，有助于改善体质。
综上所述，秋刀鱼不仅美味，而且营养价值高，是一种非常适合日常食用的健康食品。不过，由于秋刀鱼属于海鲜，部分人群可能对其过敏，因此建议适量食用。