1. **消食化痰**：中医认为萝卜具有消食、化痰、清热、顺气、消肿散淤等功效。糖醋萝卜可以开胃，助消化，帮助缓解食积腹胀、消化不良等症状。
2. **清热解毒**：糖醋萝卜有助于清热解毒，对于缓解感冒引起的喉咙肿痛、咳嗽等症状有一定的辅助作用。
3. **促进胃肠蠕动**：萝卜含有丰富的维生素和碳水化合物，能够促进胃肠蠕动，有助于消积化石，改善便秘。
4. **补充营养**：萝卜含有大量的维生素C，比梨高8~10倍，有助于增强免疫力，预防感冒。同时，萝卜不含草酸，有利于钙的吸收。
5. **抗癌作用**：萝卜所含的纤维木质素具有较强的抗癌作用，尤其是生吃萝卜时效果更佳。
6. **软化血管，预防动脉硬化**：糖醋萝卜可以软化血管，有助于预防动脉硬化的发生。
7. **美容养颜**：萝卜中丰富的维生素C和微量元素有助于美容养颜。
8. **适应性强**：糖醋萝卜适合多种人群食用，如消化不良、感冒、需要补充维生素C的人群。
需要注意的是，糖醋萝卜虽然健康，但不宜过量食用。特别是对于脾胃虚弱、大便稀溏的人群以及正在服用参类滋补药的人群，应适量食用。此外，晚上也不宜多吃，以免引发胃部不适。