1. **营养价值高**：紫米，又称黑糯米或紫糯米，其热量低于糯米，但蛋白质和赖氨酸含量较高，富含多种维生素、矿物质和天然黑色素与必需氨基酸。红豆则含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等营养素。
2. **补血养生**：紫米具有补血养生的功效，对于贫血者来说是一种很好的食物选择。红豆同样能益气补血，对于缓解盗汗、多汗等症状有良好效果。
3. **健脾开胃**：紫米和红豆都有助于健脾开胃，适合脾胃虚弱的人群食用，有助于改善消化功能。
4. **促进消化吸收**：紫米不易消化，但加入红豆后，红豆中的成分有助于促进紫米的消化吸收。
5. **利水消肿**：紫米具有利水消肿的功效，对于水肿症状有一定的缓解作用。
6. **美容养颜**：紫米中的天然黑色素和红豆中的铁质能使人面色红润，对肌肤也有一定的保养作用。
7. **适合多种人群**：紫米红豆粥适合产妇坐月子、老年人、贫血者等多种人群食用，是一种适合全家的健康食品。
8. **增强抵抗力**：紫米和红豆中富含的多种营养素有助于增强体质和抵抗力。
9. **适合季节性需求**：在冬季，紫米红豆粥不仅能提供热量，还能温暖身体，改善手脚冰凉的症状。
综上所述，紫米红豆粥不仅美味，而且营养丰富，适合作为日常饮食的一部分，有助于维护身体健康。